1 Полезные свойства и противопоказания

Благодаря большому содержанию белка плоды фасоли стали отличной альтернативой мясным продуктам.

Семена фасоли богаты:

  • витаминами – А, РР, С и группы В (В1, В2, В5, В6, В9);
  • микроэлементами (железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт, алюминий, никель, титан);
  • микроэлементами (кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера, хлор);
  • аминокислотами (тирозин, лизин, метионин, треонин, аргинин);
  • пектинами;
  • клетчаткой;
  • пищевыми волокнами;
  • крахмалом;
  • жирными кислотами (олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая).

Фасоль

Полезные свойства

Витаминно-минеральный состав фасоли оказывает оздоравливающий эффект на организм человека, при этом:

  • нормализует функции ЖКТ;
  • улучшает работу кишечника;
  • выводит шлаки, продукты распада и токсины;
  • улучшает обменный и углеводный процесс в организме;
  • стабилизирует водно-солевой баланс;
  • повышает содержание гемоглобина и железа в крови (профилактика анемии);
  • положительно влияет на метаболизм в клетках и тканях;
  • облегчает общеее самочувствие при хронических стадиях ревматизма;
  • локализует болезни дыхательной системы и заболеваний органов дыхания;
  • предотвращает отеки, благодаря мочегонным свойствам;
  • стабилизирует уровень сахара в крови (профилактика сахарного диабета);
  • укрепляет костную ткань, а также зубов, волос и ногтей;
  • является незаменимым средством при болезнях желудка (гастрит, колит и другие паталогии);
  • улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы (профилактика заболеваний сердца);
  • стабилизирует артериальное давление;
  • незаменим при заболеваниях мочеполовой системы, в частности мочевого пузыря;
  • улучшает функции нервной системы.

Противопоказания

При большом количестве белков не стоит переедать фасоль в готовом виде. Все это может свести к повышенному газообразованию и тошноте. Людям преклонного возраста с наличием повышенной кислотности в организме не стоит увлекаться готовыми продуктами с фасолью.